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我校组织食堂员工进行食品安全营养健康知识培训
发布时间:2019-04-12 点击数:12471

 为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,328日下午,我校邀请 bet365官方体育投注市南湖区市场监督管理局领导和专家王云、胡生生来我校举行食品安全营养健康知识培训,学校第一、第二食堂经营者和员工,医务室工作人员等30多人前来学校阶梯教室进行培训。学校资源保障处副主任仲明泉主持培训会。

    专家胡生生作了“新版《餐饮服务食品安全操作规范》解读与亮点”的专题报告。他首先宣读了国家市场监管总局2018年第12号《关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告》, 然后从“设施设备、原料(含食品添加剂和食品相关产品)管理、 加工制作、 供餐、 清洗消毒、 废弃物管理、 食品安全管理、 人员要求、就餐区的要求、对供方以及原料采购的管理、 十二条禁止行为、 标注的要求”等方面详细讲解了新旧《规范》的对应情况,希望食堂经营者和员工高度重视学校食堂食品安全问题,严格按照规范操作,落实食品安全主体责任,规范食品安全管理,提高风险防控能力,预防食品安全事故,保障全体师生饮食安全。 

 
 

 

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